Menteşe'nin tarihi Arastası, iki gün boyunca Muğla mutfağına ayrıldı. Beşincisi düzenlenen Geleneksel Muğla Düğün Yemekleri Festivali, protokol konuşmaları ve renkli etkinliklerle başladı. Açılış programı yerel üreticileri, sivil toplum kuruluşlarını ve uluslararası misafirleri bir araya getirdi.
"Bir yemeğin içinde bir toplumun ortak hafızası var"
Açılış konuşmasını yapan Slow Food Muğla Sözcüsü Gürkan Tetik, festivalin kültürel mirası yaşatmaktaki rolüne dikkat çekti.
Tetik, "Bugün burada yalnızca bir festivalin açılışını yapmıyoruz. Geçmişten geleceğe uzanan bir kültür köprüsünü birlikte kuruyoruz. Çünkü biliyoruz ki bir yemeğin içinde yalnızca malzemeler değil, bir ailenin hatırası, bir mahallenin dayanışması, bir toplumun ortak hafızası vardır" dedi.
Slow Food Muğla topluluğu olarak yerel tohumlara, üreticilere ve mutfak kültürüne sahip çıktıklarını belirten Tetik, Arasta'nın tarihi dokusunu korumanın ve Menteşe'yi gastronomisiyle anılan bir kent haline getirmenin ortak sorumluluk olduğunu söyledi.
Köksal: Somut olmayan mirasa UNESCO düzeyinde sahip çıkılmalı
Menteşe Belediye Başkanı Gonca Köksal, yerel değerlerin korunmasında sivil toplum inisiyatiflerinin ve toplumsal sahiplenmenin belirleyici olduğunu vurguladı.
Köksal, "Geçmişini bilmeyen, geçmişine sahip çıkmayan, geçmişten gelen değerlerini geleceğe taşımayan hiçbir toplum özgürce yaşayamaz" dedi. Halk oyunları, yerel mutfak, gelin almalar, askere uğurlamalar ve düğünler gibi somut olmayan mirasa da UNESCO düzeyinde sahip çıkılması gerektiğini belirten Köksal, festivalin yalnızca kurumların değil yerelin ve sivil toplumun ortak işi olduğunu söyleyerek valiliğe, büyükşehir belediyesine ve yerel inisiyatiflere teşekkür etti.
Kaymakam Edip'ten Muğlaspor müjdesi
Menteşe Kaymakamı Ali Edip ise festivalin, günlük koşuşturma içinde unutulan değerleri hatırlattığını belirtti.
Edip konuşmasında kentin spor gündemine dair bir haber de paylaştı: "İnşallah pazar günü Muğla tarihinde ilk defa bir gece maçını Muğlaspor'umuz oynayacak. Pazar günü saat 20.00'de Vanspor'u ilimizde misafir edeceğiz."
Kaymakam Edip, Slow Food etkinlikleriyle önemli bir farkındalık oluşturulduğunu, festivalin Muğla'nın geleneksel ve kültürel değerlerine sahip çıkma adına büyük emek barındırdığını sözlerine ekledi.
Kına merasimiyle devam etti
Açılış konuşmalarının ardından festival; renkli etkinlikler, stant ziyaretleri ve geleneksel kına merasimiyle sürdü. Program iki gün boyunca yerli ve yabancı misafirleri ağırlayacak.