Muğla'nın dünyaya adını duyuran ürünü çam balı, bu yıl bir başka ilden gelen üreticiyle gündemde. 8. Uluslararası Muğla Arıcılık ve Çam Balı Kongresi kapsamında düzenlenen yarışmada "Çam Balı ve Diğer Salgı Balları" kategorisinin birincisi, Eskişehirli arıcı Hakkı İşçi oldu.
İşçi, Eskişehir'in Alpu ilçesine bağlı kırsal Ağaçhisar Mahallesi'nde 150 kovanla üretim yapıyor. Arıcılığa 12 yıl önce hobi olarak başlayan üretici, kovanlarını farklı bitki örtüsüne sahip bölgelere taşıyarak değişik renk, tat ve aromada ballar elde ediyor.
Laboratuvarda tescillenen kalite
Bu yöntemle balda yüksek prolin ve toplam antioksidan aktivite (TA) değerlerine ulaştığını belirten İşçi, ürünlerinin kalitesini laboratuvar analizleriyle belgeledi.
Muğla'dan sonra Paris ve Londra
İşçi, Fransa'da düzenlenen ve balların kalitesi, orijinalliği ve lezzetini ölçen Paris International Honey Awards'ta bu yıl "Platin Ödül"ün sahibi oldu.
Londra'daki 2026 Uluslararası Bal Ödülleri'ne gönderdiği 6 numune ise laboratuvar testlerinden geçirilip uluslararası jüri tarafından değerlendirildi; örnekler "Çok Çiçekli Bal" kategorisinde "Altın Kalite" ödülüne layık görüldü.
Hedef Katar ve Dubai
Ödüllerin ardından yurt dışından taleplerin arttığını söyleyen İşçi, "Balımızın kalitesini öğreniyorlar, görüyorlar ve bu şekilde bize ulaşıyorlar. Şu an temaslarımız devam ediyor" dedi.
Hedefini ise şöyle anlattı: "Bizim hedefimiz Katar, Dubai. Lüks restoranlardan talep oluyor. Ballarımızın prolin değerlerini, TA değerlerini görüyorlar. Bal deyince aklımıza Doğu Anadolu, Karadeniz ve Ege bölgeleri geliyor. Artık Eskişehir'in de balı var."
Muğla, Türkiye'nin çam balı üretiminde başı çeken ili olarak her yıl bu kongreye ev sahipliği yapıyor.