Muğla'nın Yatağan ilçesine bağlı kırsal Çamlıca Mahallesi'nde yaşayan 52 yaşındaki Arzu Tok ile 80 yaşındaki kayınvalidesi Durdane Tok, dağlardan topladıkları bitkilerden geleneksel yöntemlerle elde ettikleri yağlarla yıllardır süren bir geleneği yaşatıyor.
Kekik, defne, mersin, ardıç ve diğer bitkilerden yağ ve su üreten Tok ailesi, bu üretimi ticari amaçla değil, ihtiyaç duyanlara yardımcı olmak ve geçmişten kalan mirası korumak için sürdürdüğünü belirtti.
Bakır kazanda geleneksel yöntem Çevresi çamurla kapatılan ve hava almayan bakır kazanın içine bırakılan kekik, elma, ardıç ve defne yaprakları, yakılan ateşle buharlaşıyor ve damlama sistemiyle hem yağı hem de suyu çıkarılıyor.
Sistemde bakır kazan ile damlama arasında, küçük havuza hortumla akıtılan suyla çalışan bir soğutma düzeneği de bulunuyor. "İhtiyacı olan alıyor" Durdane Tok, "Lazım olan, ihtiyacı olan alıyor gelinden.