Ortaca'da otellere sezon sonu gıda denetimi yapıldı

Ortaca İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, Sarıgerme Mahallesi'nde faaliyet gösteren büyük ölçekli otellere yönelik sezon sonu gıda denetimleri gerçekleştirdi. İlçe Müdürlüğü bünyesindeki gıda kontrol görevlileri tarafından yapılan resmî kontrollerde, otellerin hijyen koşulları ve gıda güvenliğine ilişkin uygulamaları kapsamlı şekilde incelendi.

Denetimlerde soğuk hava ve kuru gıda depolarının muhafaza koşulları, sıcaklık takip kayıtları, mutfak bölümlerine ait iş akış şemaları, ayırıcı tezgâhlar ve kritik kontrol noktaları değerlendirildi. Ayrıca mutfak çalışanlarına hijyen kurallarına uyulması, gıdaların uygun koşullarda muhafaza edilmesi ve güvenli gıda uygulamaları konusunda bilgilendirmelerde bulunuldu.

Otellerin fiziki altyapılarında tespit edilen eksiklik ve yıpranmalar işletme yetkililerine bildirildi. Gerekli bakım, onarım ve iyileştirme çalışmalarının bir sonraki turizm sezonuna kadar tamamlanması istendi.

Ortaca İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, halk sağlığının korunması ve işletmelerin mevzuata uygun faaliyet göstermesi amacıyla resmî kontrol ve denetim çalışmalarının sürdürüleceğini bildirdi.